Dal 3 al 6 ottobre 2025, il Palazzo delle Esposizioni di Pavia ospiterà la 71ª edizione della Fiera di Autunno Pavese, cuore pulsante dell’omonima manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche del territorio.
Un’edizione tutta nuova
Questa edizione vede un allestimento completamente rinnovato e un programma arricchito, pensato per offrire al visitatore non solo degustazioni, ma una vera esperienza immersiva. Fra le novità:
- Spazi nuovi per la preparazione espressa di piatti caldi, oltre ai classici show cooking.
- L’area mixology, con abbinamenti originali tra spirits locali e prodotti tipici.
- Approfondimenti su storia, cultura ed enogastronomia locale.
- Una selezione qualificata di produttori, consorzi e aziende del territorio, con la partecipazione pure delle principali associazioni agricole e di categoria.
Fra le aree confermate con grande attesa dagli appassionati:
- L’amatissima Area risotti.
- Cooking show con chef di rilievo.
- Masterclass e degustazioni guidate.
Fuori dalla Fiera: il Tour diffuso
Il Fiera non è che una parte del progetto più ampio Autunno Pavese. Dal 13 settembre al 19 ottobre 2025 si svolge il Tour di Autunno Pavese, che prevede oltre 30 appuntamenti sparsi nel Pavese, nell’Oltrepò e in Lomellina. Visite in azienda, cene tematiche, degustazioni, percorsi didattici: un’esperienza del gusto diffusa sul territorio.
Identità e simboli
Il tema grafico dell’edizione è “L’Impronta del gusto”, con un logo che richiama l’impronta digitale, nel cui interno si intrecciano due simboli agricoli tipici del territorio: l’uva e il riso. I colori scelti rappresentano le tre anime geografiche: Pavese, Oltrepò e Lomellina. Un messaggio forte di identità, unicità e appartenenza.
Orari, costi, come partecipare
Ecco alcune informazioni utili per chi vuole vivere al meglio la Fiera:
- Luogo: Palazzo delle Esposizioni, Piazzale Europa, Pavia.
- Orari (indicativi): venerdì apertura al tardo pomeriggio; sabato sera fino a tardi; domenica e lunedì con orari che coprono gran parte del giorno.
- Ingresso: generalmente è previsto un biglietto; ci sono pass degustazione e opzioni per ridotti / famiglie.
Perché non mancarla
La Fiera di Autunno Pavese 2025 non è solo un’occasione per i palati: è un momento di scoperta e riconnessione con il territorio. Produttori che raccontano storie, tradizioni che si trasformano in gusto, innovazione che si sposa con la tutela del locale. Ecco alcuni motivi per partecipare:
- Scoprire produzioni locali che spesso restano fuori dai percorsi commerciali più battuti.
- Connettersi con persone che amano il cibo, la storia, il paesaggio.
- Vivere momenti conviviali tra show cooking, laboratori e degustazioni.
- Approfondire la cultura del vino, del riso, dei prodotti agricoli tipici della zona.
